Оборудование произведено немецкой компанией Damrow, которая сейчас является частью корпорации Tetra Pak. Оборудование представляет собой полный набор установок для производства зернистого творога, производительность- 2000 кг/сутки.
В линию включена CIP мойка и упаковщик Tetra Pak. Оборудование также оснащено пультами управления Siemens.
Основные параметры линии:
Состав и размеры отдельных позиций линии:
|
Позиция |
Вес (тн) |
Длина (в метрах) |
Ширина (в метрах) |
Высота (в метрах) |
| Сыроизготовитель закрытого типа | 6 | 6.5 | 3 | 3.5 |
| Площадка обслуживания сыроизготовителя | 0.5 | 3.8 | 1 | 3.5 |
| Мойка CIP | 2.5 | 4.3 | 2 | 2 |
| Отделитель сыворотки и промыватель сырного зерна | 1.5 | 4.3 | 1.5 | 1.5 |
| Танк с мешалкой (3 шт.) для ингредиентов | 0.5 | 3 | 1 | 1 |
| Кремер с мешалкой (2 шт.) | 1.5 | 4 | 1.8 | 2 |
| Площадка обслуживания под кремер | 0.5 | 4 | 1 | 1.5 |
| Насос для перекачивания сырного зерна (2 шт) |
0.5 | 1 | 1 | 1 |
| Насос для воды | 0.5 | 1 | 1 | 1 |
| Просушиватель сырного зерна | 1.5 | 2.5 | 1.5 | 1.5 |
| Трубопроводы и арматура | 1.5 | 3 | 1 | 0.5 |